Pastel de erizos de mar
Ingredientes: Huevas de erizo de mar (20%), Huevo, merluza, tomate, aceite de oliva, sal y especias.
Se trata de un delicioso paté elaborado a partir de huevas oriciu (erizo de mar), merluza, tomate, aceite de oliva y especias, en proporciones adecuadas para obtener un sabor intenso con reminiscencias del Mar Cantábrico, donde el preciado manjar que encierra este equinodermo es recolectado de forma artesanal.
Este producto contiene prácticamente todas las vitaminas, dando lugar a un delicioso y original aperitivo que combina en perfecto maridaje con variadas salsas (mayonesa, salsa rosa, salsa ligera), siendo la combinación con Gelatina de Vino Blanco una de las propuestas más innovadoras.
Se aconseja tomar en frío.
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