Paté de merluza y centollo.
Deliciosos y originales patés, unión perfecta entre la tradición y la vanguardia de los nuevos sabores y texturas.
Mousse de foie de pato
Foie Gras de pato(50%),grasa de pato,hígado de ave,agua,sal,pimienta y azúcar.
Selectos de Castilla dispone de su propio matadero, sala de despiece y elabora sus productos sin ningún aditivo químico, sin conservantes ni antioxidantes, todo 100% natural, para respeto de los sabores genuinos y del cliente final.
El mousse es una mezcla entre un 50% de foie y de carne de pato, además se puede emulsionar por lo que la textura es más fina.
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